ด้วยจำนวนนักท่องเที่ยวมุสลิมที่เพิ่มขึ้นทั่วโลกร้านอาหารจำนวนมากจึงพยายามดึงดูดให้นักเดินทางเหล่านั้นมารับประทานอาหารในร้านอาหารของตนด้วยการนำเสนออาหารฮาลาล ทุกคนสามารถเสิร์ฟอาหารฮาลาลได้รวมทั้งผู้ที่ไม่ใช่มุสลิมตราบเท่าที่เป็นไปตามหลักเกณฑ์ของศาสนาอิสลาม เนื้อสวรรค์ ราคาส่ง
อาหารฮาลาลคืออะไร? ฮาลาลเป็นคำภาษาอาหรับที่แปลว่า “ชอบด้วยกฎหมาย” หรือ “อนุญาต” อาหารฮาลาลหมายถึงอาหารที่มุสลิมอนุญาตให้รับประทานได้
ผู้ที่ไม่ใช่มุสลิมส่วนใหญ่ทราบดีว่าชาวมุสลิมไม่สามารถรับประทานเนื้อหมูได้ แต่มีน้อยคนนักที่เข้าใจว่าฮาลาลนั้นเป็นมากกว่าเนื้อหมูที่ปราศจากแอลกอฮอล์และปราศจากแอลกอฮอล์ ยกเว้นอาหารทะเลสัตว์ใด ๆ ที่ไม่ได้ฆ่าในนามของอัลลอฮฺจะไม่เป็นฮาลาล ไก่วัวลูกแกะหรือไก่งวงอาจไม่เป็นฮาลาลเมื่อไม่ได้เชือดตามแนวทางของศาสนาอิสลาม หลักเกณฑ์ของศาสนาอิสลามกำหนดให้ต้องฆ่าสัตว์โดยใช้มีดที่คมมาก แผลควรลึกและตัดเข้าไปในหลอดเลือดแดงท่อลมและเส้นเลือดคอเพื่อระบายเลือดทั้งหมดออกจากร่างกาย สามารถบริโภค / แปรรูปเนื้อสัตว์ได้หลังจากเลือดหมดจากร่างกายแล้วเท่านั้น เมื่อฆ่าสัตว์ศีรษะของสัตว์จะต้องอยู่ในแนวเดียวกันเพื่อหันหน้าไปทางกิบลัตและคนขายเนื้อควรกล่าวคำอธิษฐาน “ในนามของอัลลอฮ์” ร้านอาหารอิสลาม เกษตรนวมินทร์
ด้วยความต้องการเนื้อฮาลาลที่เพิ่มขึ้นทั่วโลกผู้ขายเนื้อจึงได้รับการฝึกอบรมเพื่อขอรับใบรับรองฮาลาล ร้านอาหารฮาลาลควรจัดหาเนื้อสัตว์จากโรงฆ่าสัตว์ที่ได้รับการรับรองฮาลาลเท่านั้น
นอกเหนือจากการรับเนื้อสัตว์จากซัพพลายเออร์ฮาลาลแล้วการเตรียมอาหารยังมีความสำคัญในการพิจารณาว่าอาหารนั้นสามารถจัดเป็นอาหารฮาลาลได้หรือไม่ ไม่ควรใช้เครื่องใช้ในครัวเช่นมีดช้อนถาดอบหรือจานที่เคยใช้ในการเตรียมอาหารที่ไม่ใช่ฮาลาลเว้นแต่จะได้รับการทำความสะอาดอย่างถูกต้องตามหลักเกณฑ์ของศาสนาอิสลาม อาหารอิสลาม เลียบด่วนรามอินทรา
นอกจากนี้เชฟควรงดการใช้แอลกอฮอล์ (ไวน์เชอร์รี่เบียร์ ฯลฯ ) ในซอสของพวกเขา ในขณะที่ผู้คนอาจโต้แย้งว่าแอลกอฮอล์ส่วนใหญ่จะระเหยไปเมื่อซอสปรุงรสสุกหรือเคี่ยวลง แต่ชาวมุสลิมจำนวนมากจะไม่รับประทานสิ่งที่ “สัมผัส” จากแอลกอฮอล์
แม้ว่าร้านอาหารจะต้องใช้ความพยายามอย่างมากในการเสิร์ฟอาหารฮาลาล แต่ความต้องการก็เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วจนร้านอาหารและผู้ผลิตอาหารจำนวนมากไม่สนใจที่จะทำกระบวนการที่น่าเบื่อหน่าย
เยี่ยมชมที่นี่: เนื้อแดดเดียวอิสลาม